مافن بقطع الشوكلاته

المفن كيكة صغيرة ناشفة - بين الخبز والكيك - يمكن أن تكون مالحه أو حلوه ، و يضاف لها غالبا قطع الفواكه أو الشوكلاته أو المكسرات والزبيب ، يقدم المفن عادة مع الشاي أو كوجبة إفطار خفيفة.

مفن التوت الأزرق كانت أول تجربه لي مع المفن ، تعرفت على هذه الوصفة اللذيذة من مدونة ( يوميات ربة منزل ) 
بعدها جربت الوصفة مع حشوات مختلفة كالشوكلاته والتمر ، وبنتائج لذيذة .

.. مفن بقطع الشوكلاته ..

.. الكمية .. 

12 حبة مفن

المقادير :

1  و 1\2 كوب  طحين

3\4 كوب سكر

1  و 1\2 ملعقة شاي بيكنغ باودر

1\3 كوب زيت

بيضة

1\3 كوب زبادي
1\3 كوب حليب

كوب قطع شوكولاته
1ملعقة طعام فانيلا سائلة

رشة ملح

رشة قرفة 

الطريقة :

• تخلط المواد الجافة جيداً. ثم في وعاء جانبي تخلط المواد السائلة (زيت - بيضة - حليب - زبادي ) حتى تمتزج و نسكبها على الطحين و نخلطها بالخلاط.
• تضاف قطع الشوكلاته و تحرك مع المزيج بإستخدام ملعقة بلاستيكية.
• يسخن الفرن إلى 350 درجة و تدهن قوالب المفن أو توزع فيها أوراق المفن .
• يوزع الخليط بشكل متساوي في القوالب .

• تدخل صينية المفن في الفرن مدة 20-25 دقيقة حتى تنضج .
•  تترك لتبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم تقدم وصحتين .