تشيز كيك

التشيز كيك من أطيب أنواع الحلويات وأكثرها شعبية في جميع أنحاء العالم ..
وهي كيكة يونانية الأصل ، ولكن الوصفة الأمريكية هي الأكثر شهرة وتحضيرا ..

هذه الوصفة هي واحدة من أطيب الوصفات التي تعلمتها من برنامج الطبخ للشيف غادة التلي . 

.. تشيز كيك مخبوز ..

المقادير :

بسكويت دايجستيف مطحون

زبدة مذوبة

600 غم جبن فيلادلفيا بدرجة حرارة الغرفة

2 ملعقة طعام طحين

4/3 كوب سكر

3 بيضة بدرجة حرارة الغرفة

فانيلا سائلة

برش ليمونة

4/1 و 1 كوب كريمة سائلة 

حشوة الباي للتزيين 

الطريقة :

• يسخن الفرن على درجة حرارة  300ْ
• يقلب البسكويت مع الزبدة حتى يصبح متماسك ، ويرص في قاع الصينية .
• يخلط السكر والبيض والفانيلا وبرش الليمون بخلاط الكيك حتى يصبح مزيج متجانس .
• تضاف الكريمة وتخلط ثم يضاف الجبن ثم الطحين مع الاستمرار بالخلط .
• اذا تجانس المزيج يصب فوق طبقة البسكويت .
• يدخل قالب التشيز كيك إلى الفرن لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى تنضج الكيكة ( يتأكد من النضج بواسطة ادخال عود خشبي في وسط الكيكة )
• تترك الكيكة بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى تبرد تماما .

• تقل مدة الخبز في حال استخدام قوالب التشيز كيك الصغيرة .

• تدخل الثلاجة من 12 إلى 24 ساعة .
• تزين قبل التقديم بحشوة الباي .

• وصحتين وعافية .