..فتة باذنجان ..
فتة باذنجان على طريقة صديقتي ياسمين
المقادير :
الطبقات الاساسيه
٢ حبة باذنجان
٢ حبة بطاطس
١حبة خيار
نصف حزمه جرجير
نصف حزمه بقدونس
حمص مسلوق
الصلصه الحمراء
٢ حبه طماطم
١ بصله كبيرة
بهارات مشكلة
مكعب مرقة دجاج
صلصة اللبن
نصف علبة لبنة
٢ علبة زبادي
ملعقة كبيرة طحينيه
ملح
فص ثوم مطحون
للتزين
الخبز المقلي
البقدونس
سماق وصنوبر
الطريقة :
- يقطع الباذنجان والبطاطس والخبز مكعبات صغيرة وتقلى بالزيت وبعدها يقلى الصنوبر .
- يحمر البصل وتوضع عليه الطماطم مطحونة والبهارات ومعكب مرقة الدجاج ويترك على نار متوسطة حتى يتسبك .
- يقطع الخيار مكعبات صغيرة.
- يغسل الجرجير والبقدونس ويقطع تقطيع خشن .
اعداد الطبقات /
الطبقة الأولى
- الجرجير ثم الباذنجان ثم البطاطس المقليين والخيار .
- ثم الحمص والصلصه الحمراء .
- تسكب صلصة اللبن وتزين بالخبز المقلي والصنوبر والسماق
وبالهناء والعافية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق