مافن التمر والجوز

.. مفن التمر والجوز ..

المقادير :

1 و 2/1 كوب طحين

4/3 كوب سكر

1 و 2/1 ملعقة شاي بيكنغ باودر

4/3 كوب رطب سكري مفروم

3/1 كوب زيت نباتي

1 حبة بيض

3/1 كوب لبن زبادي

3/1 كوب حليب

1 ملعقة طعام فانيلا سائلة
جوز مفروم

رشة ملح وقرفة

الطريقة :

• تخلط المواد الجافة جيداً. ثم في وعاء جانبي تخلط المواد السائلة (زيت - بيضة - حليب - زبادي ) حتى تمتزج و نسكبها على الطحين و نخلطها بالخلاط.
• تضاف قطع التمر وتحرك مع المزيج بإستخدام ملعقة بلاستيكية.

• يسخن الفرن إلى 350 درجة و تدهن قوالب المفن أو توزع فيها أوراق المفن .
• يوزع الخليط بشكل متساوي في القوالب .
• ينثر الجوز على الوجه .

• تدخل صينية المفن في الفرن مدة 20-25 دقيقة حتى تنضج .
•  تترك لتبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم تقدم وصحتين .