كيكة الرطب

  

.. كيكة الرطب ..

المقادير :

كوب رطب مستوي منزوع النواة

كوب ماء ساخن

٤ بيضات

١ ملعقة شاي فانيلا

٤/٣ كوب سكر

١ كوب زيت

٣ كوب طحين

١ ملعقة بيكنغ باودر

رشة هيل وقرفة وحبة بركة

الطريقة:

• يسخن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
• يصب الماء الساخن على الرطب ويغطى الطبق لمدة عشر دقائق.
• يخلط الرطب مع الماء بالخلاط حتى يتكون لديك خليط متجانس ثقيل القوام.
• في طبق آخر يخفق البيض لدقيقتين ثم يضاف له الفانيلا والسكر.
• يضاف الزيت ، وخليط الرطب والماء .
• ينخل الطحين ويضاف مع البيكنغ باودر ورشة الهيل والقرفة ، يحرك خليط الكيك بهدوء حتى تتجانس المكونات.
• يصب الخليط في صينية مدهونة بالطحينية وحبة البركة.
• يدخل قالب الكيك إلى الفرن الساخن لمدة ٤٠ - ٤٥ دقيقة وحتى ينضج .
• صحتين وعافية .