باستا فلورا

من اليونان .. تارت المربى الشهير باسم الباستا فلورا
وصفة بسيطة المكونات ، سريعة التحضير وطيبة المذاق ! 

باستا فلورا

المقادير :

٢ و ٢/١ إلى ٣ أكواب دقيق 

١ حبة بيض

٢٠٠ غم زبدة مذوبة على نار هادئة

٤/٣ كوب سكر أبيض

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
مربى أى نوع مفضل ( تين - فراولة - توت ... أفضل المشمش )

الطريقة :

• تخلط الزبدة مع السكر جيدًا ثم تضاف البيضة والفانيلا إلى الخليط ، ويضرب جيدًا بالمضرب الكهربائى .
• يضاف الدقيق والبيكنج باودر للخليط على دفعات ، ويعجن حتى تتماسك العجينة .
• يفرد ¾ العجينة فى صينية متوسطة الحجم و يغلف الربع الباقى بالنايلون ويترك جانبًا ( يفضل أن يترك في الفريزر لدقائق حتى يسهل فرده ).
• توزع طبقة من المربى فوق العجينة المفرودة فى الصينية ويفضل الابتعاد عن طرف الصينية مسافة ١ سم تقريبا .
• الطبقة الأخيرة : تفرد العجينة المتبقية بالنشابة ثم تقطع إلى أشرطة متوسطة السمك ، تغطى طبقة المربى بالأشرطة بشكل مزخرف بحيث تظهر المربى في شكل معينات . كما يمكن بشر العجينة فوق المربى كما هو موضح بالصورة .

• تخبز فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٣٣٠ لمدة ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة ، وحتى تصبح ذهبية اللون وتترك لتبرد تماما ثم تقطع .
• تقدم مع الشاي وصحتين وعافية .